Пароконвектоматы электрические Angelo Po COMBISTAR

Цифровые, программируемые профессиональные пароконвектоматы (6 программ в 3 стадиях), с ручкой управления выбора данных. Срабатывающие на прикосновение, подсвеченные дисплеи, ключи выбора для различных способов приготовления и относительных цифровых показов. 6 программ приготовления/разогревания, автоматическое охлаждение, сигналы о неисправностях, вентилятор с 2 скоростями, функция ECO для сокращения потребления и ПЛЮС дополнительная мощность (газовые модели), ручная подача пара. AOC автоматические системы управления процессами приготовления, влажность UR2, полностью управляемый вентилятор AWC и температурное состояние PTM. APM автоматический контроль мощности (газ), RDC. Самодиагностика с аварийными сигналами о неисправностях. Непрерывное освещение рабочей камеры галогеновой лампой. Хранение данных HACCP. Пароконвектоматы FX61E2C и FX61E3C обогащены специальной функциональностью CHICKENSTAR, которая позволяет осуществлять выгодное, легкое и простое управление приготовление домашней птицы. С CHICKENSTAR духовка и всё рабочее пространство остаются более чистыми и эффективными. Система уменьшает количество жиров от готовки в печи, улучшает, таким образом, гастрономический результат, процесс уборки и надежность. Кроме того, CHICKENSTAR – единственный пароконвектомат, который управляет автоматически всеми рабочими фазами:приготовление, мойка и удаление жира. С CHICKENSTAR доходность продаж увеличивается с первого дня: продукт сохраняет влагу внутри (сокращение потери веса) и полезные вещества остаются также в нём. Кроме того, CHICKENSTAR позволяет улучшить состояние рабочего помещения вашей кухни, потому что отработанный жир автоматически собран и без особых усилий удалён персоналом, всё просто и чисто.